Zauważyliśmy, że używasz nieobsługiwanej przeglądarki. Witryna TripAdvisor może nie być wyświetlana poprawnie.Obsługiwane są następujące przeglądarki:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Baieta

Ogłoszenie niezarządzane

Rankingi i recenzje

Nr 2 691 wśród 16 224 Restauracje w lokalizacji Paryż
OCENY
Jedzenie
Obsługa
Wartość

Szczegóły

KUCHNIE
Francuska, Europejska
Posiłki
Lunch, Obiad
FUNKCJE
Rezerwacje, Miejsca siedzące, Dostęp dla niepełnosprawnych, Alkohol, Obsługa kelnerska

Lokalizacja i kontakt

Recenzje (126)
Filtruj recenzje
15 wyniki
Oceny podróżnych
4
7
2
1
1
Typ podróżnego
Okres roku
Językpolski
Więcej języków
Oceny podróżnych
4
7
2
1
1
Zobacz opinie podróżnych:
Wybrane filtry
Filtrujpolski
Trwa aktualizowanie listy...
1 z 10 wśród 15 recenzji
Te recenzje zostały przetłumaczone automatycznie z języka angielskiego. Wyświetlić tłumaczenia automatyczne?
Zrecenzowano: 18 marca 2019

Około rok temu widzieliśmy artykuł o Baiecie w New York Timesie i wycięliśmy go, by spróbować naszej następnej podróży do Paryża. Zrobiliśmy i to było niesamowite. Pokój jest mały i gościnny, a personel przyjazny, kompetentny i pomocny. Mieliśmy siedmiodaniowe menu degustacyjne, a wybór i prezentacja...każdego kursu były przyjemne dla oka i podniebienia, ze wspaniałymi dopełniającymi smakami. Umieszczamy Baiet na naszej liście ulubionych restauracji, do których będziemy wracać za każdym razem, gdy będziemy w mieście.Więcej

Termin wizyty: marzec 2019
Zrecenzowano: 17 lutego 2019 z urządzeń przenośnych

Chciałem kochać to miejsce, aby doświadczyć 5-punktowej oceny (którą chętnie daję, gdy zarabiasz). Zwłaszcza biorąc pod uwagę przeszłe osiągnięcia tego młodego szefa kuchni (najmłodsza francuska szefowa kuchni, która otrzymała gwiazdkę Michelin w wieku 21 lat), naprawdę chciałem, spodziewałam się, że Baieta - jej pierwszy niezależny...wysiłek - zabłyśnie. Niestety, tak się nie stało. To miejsce jest ładne. Wchodząc, od razu polubiłem pokój, jego dyskretną i spokojną elegancję. Podobało mi się przyjazne powitanie, gdy usiadła mi młoda kobieta, która mnie przywitała. Czekając na moich gości, udało jej się natychmiast odwrócić tę dobrą wolę. Poszła do kuchni i wróciła z tacą z winem i szklankami do kieliszka przeznaczonego na świeżo zastawiony stół. Kiedy mnie mijała, kichnęła prosto w kieliszki i podeszła do stołu, ustawiając je na swoich miejscach, jakby nic w tym złego. Walczyłem z przeziębieniem, prawie odwołałem wieczór i byłem szczególnie wrażliwy na to jawne naruszenie protokołu. Wieczór trwał. Podano nam standardową restaurację "amuse bouche" - mały kwadrat focaccia zwieńczony karmelizowaną cebulką (pissaladi re) i małą miseczką bulionu. Oczywiście restauracja nie słucha swoich recenzji, inni komentowali suchość focaccii i nijakość bulionu. Obaj byli dokładnie tacy, a ja nie skończyłem. Po lunchu, który miałem wcześniej, jadłem tylko na danie główne i zamówiłem dom bouillabaisse. Chociaż był strzałem w kreatywność, myślę, że to przegapił. Zamiast głębokiego, złożonego, rybiego bulionu, "płyn" miał konsystencję aksamitnego, kremowego sosu z odrobiną piasku. Polenta lub coś podobnego do zagęszczania? Smak nie był głęboki ani złożony, ale raczej nijaki. Aioli do dodania było smaczne, ale przytłoczony mdłości, jeśli danie. Zawartość owoców morza była nieczuła i lekko rozgotowana. W sumie prawdziwe rozczarowanie. Moi goście mieli inne dania z owoców morza i twierdzili, że je polubili. Nie są jedzeniem, więc nie jestem pewien, jak ocenić ich ocenę. Ze względu na moje oczekujące przeziębienie, nie poprosiłem o spróbowanie. Opuściłem deser, zapłaciłem rachunek i zostawiłem bardzo niezadowolony - z pewnością w stosunku do moich wysokich oczekiwań. Najprawdopodobniej dam Baieta kolejną szansę w przyszłości. DNA (w uznanej umiejętności szefa kuchni) jest po to, aby ta restauracja mogła się wyróżnić - czy może nie była w kuchni tej nocy? Personel potrzebuje trochę pracy, choć nie brakuje w nim życzliwości - to profesjonalizm, który wymaga polerowania. Restauracja wyraźnie ma ambicje, ale obecnie jest krótka.Więcej

Termin wizyty: styczeń 2019
Zrecenzowano: 8 lutego 2019 z urządzeń przenośnych

Bardzo dobry obiad. Przystawki były niesamowite, dania główne były bardzo dobre, a desery były niesamowite. Poszliśmy na obiad, ale menu na lunch wydaje się świetną okazją do odwiedzenia tej bardzo dobrej restauracji.

Termin wizyty: luty 2019
Zrecenzowano: 5 stycznia 2019 z urządzeń przenośnych

Poszedłem z moim chłopakiem na niezłą sobotnią kolację po tym, jak protest głuchy na jailka ucichł. Mieliśmy rezerwację, ale wydawały się puste. Wciąż siedzimy obok innej pary bardzo blisko na 2-osobowym, mimo że wydawało się, że jest wiele miejsc. Byli także Azjatami i mówili po...angielsku. Zbieg okoliczności? Rozrusznikiem był chleb na bazie focacci z zupą bulionową, która była całkiem dobra, ale zderzyła się trochę z białym chlebem podawanym trochę wcześniej (tylko dużo węglowodanów na raz). Zapewnili nam również bezpłatną wodę, chociaż jestem pewien, że jest to kran: ale mieliśmy opcję wciąż i iskrzenie i wybrałem nadal. Zamówiliśmy przepiórki na przystawkę, która była dobrze ugotowana i naprawdę podobał mi się butternut squash. Zamówiłem rybę, która była chyba najlepszą białą rybą (ale proszę zauważyć, że moje standardy są niskie dla ryb): bardzo rozpływa się w ustach i nie ma kości tak, jak lubię. W towarzystwie lasu warzywnego, który był wspaniałą przygodą artystyczną i degustacyjną. Karczoch łyżka była dziełem sztuki. Mój partner zamówił wędzony żółty drób, który również był zachwycający i miał dobry rozmiar. Czuł, że kurczak jest lekko twardy, a wątroba trochę dziwna. Deser był pary deser, który był piękny i pomysłowo urządzony: pary doskonale przyprawione. Powodem, dla którego gwiazda musi być zadokowana, jest to, że serwer rozlał trochę bulionu warzywnego na plecach mojego chłopaka, który był bardzo gorący i nie zauważył. Musiał wskazać to serwerowi, który przeprosił, ale spodziewał się trochę gratyfikacji dla takiego fałszywego Paz, ale go nie otrzymał. Ponadto, było trochę drogie w cenie 110 euro za wspólną przystawkę, dwa przystawki, i wspólny deser.  4 z 5 gwiazdek, które naszym zdaniem są hojne biorąc pod uwagę nasze krytyki.Więcej

Termin wizyty: styczeń 2019
Zrecenzowano: 3 stycznia 2019

Wizyta w restauracji Baieta szefa kuchni Julie Sedefdjiana, w której zdecydowaliśmy się na zestaw czterech dań z 45 euro. Posiłek zaczynał się powoli od stylu "focaccia" i bulionu warzywnego, choć dość przyjemny, trochę rozczarowujący i płaski. Trzy dania, wszystkie riffy na głównych daniach z menu,...jednolicie doskonałe, dobrze wyważone i pięknie przedstawione przy użyciu wspaniałych składników. Posiłek stawał się coraz lepszy, gdy szliśmy dalej. Skończyliśmy z cytrynową i bezową tartą z czymś, co według mnie było sorbetem Limoncello - które, choć proste, było niczym rewelacyjne. Duży wybór na wartościową listę win i bez opłaty za gazowaną wodę. . . miła zmiana. Nowoczesny stylowy pokój i miła obsługa. Jest to niewątpliwie niesamowita wartość. Nie ma dość polskiego i finezji, powiedzmy, restauracji AT, dlatego nie mogłem ocenić jej jako doskonałej. . . . choć było naprawdę blisko.Więcej

Termin wizyty: styczeń 2019
Zrecenzowano: 5 września 2018

Naprawdę podobał nam się nasz obiad w Baieta i polecam. Personel jest fantastyczny i wydaje się być wszędzie na raz z doskonałą obsługą. Jedzenie jest pomysłowe i smaczne, lista win w przystępnej cenie. Samo miejsce to elegancki prosty wystrój, który jest przyjazny.

Termin wizyty: sierpień 2018
Zrecenzowano: 8 sierpnia 2018

To było ogólnie rozczarowujące doświadczenie. Jedzenie było wspaniałe iw uroczym, spartańskim otoczeniu na cichej rue na lewym brzegu. Obsługa nie była pomocna ani przyjazna, a przedwczesne i naprawdę zepsuło to bardzo oczekiwane kolacje.

Termin wizyty: sierpień 2018
Zrecenzowano: 20 lipca 2018

"Zawsze byłem wielkim fanem Szefa Kuchni Julii, kiedy przedstawiono mi jej gotowanie w Les Fables de la Fontaine." Poszedłem jeszcze kilka razy i stwierdziłem, że jest niezmiennie dobre. Z wyjątkiem 2 - nieznacznych kursów, rozrywkowych bouche i mignardise, jedzenie było doskonałe. Bulion pomidorowo-selerowy był intensywny,...orzeźwiająco czysty i chłodny. Gazpacho odbijała przyjemną letnią zupę ze świeżymi melonami. Miałem surf i darni, i zarówno ryby i policzki wołowiny były pyszne i na pewno będę je ponownie. Chciałbym wrócić, ABSOLUTNIE! Teraz do usługi. To inna historia. Mimo, że kelnerzy byli bardzo mili, oni naprawdę nie wydaje się być w porządku z jedzenia. Na przykład, jedna osoba poprosiła o "prasę cytrynową", powiedziała OK, co przyniosła woda z cytryną? Przygotowałem wcześniej wegetariański posiłek, ale nikt nie otrzymał wiadomości. Musiałem poprosić o lód 3 - razy do 2 - różne oczekiwania - personel. I nasze gazpacho zostało obsłużone, ale nie mieliśmy łyżek, więc musieliśmy prosić o łyżki? Tak więc, ogólnie rzecz biorąc, dałbym mu znacznie, dużo wyższą ocenę, gdyby nie obsługa nieobliczalna, a nie za nieistotne potrawy z zabawy i mignarda, które zdyskredytowałem w tym ogólnym przeglądzie. Jak zawsze mówię, jedzenie jest o całym doświadczeniu.Więcej

Termin wizyty: lipiec 2018
Zrecenzowano: 5 lipca 2018 z urządzeń przenośnych

Ukryty klejnot ze świetną obsługą i niesamowitym jedzeniem. Miałem okazję wypróbować szefów kuchni, specjalności "croustillant", która była piękna przed degustacją. Ma różne funkcje, które współdziałają, aby dokonać pełnego połączenia z pasją i doświadczeniem. Absolutnie zdziwiony. Polecam, jeśli chcesz zainwestować w smakującą przygodę dla swojej palety.

Termin wizyty: lipiec 2018
Zrecenzowano: 1 lipca 2018 z urządzeń przenośnych

Przeczytaj o tym miejscu w The NY Times, więc musiałem iść podczas naszej krótkiej wizyty w Paryżu. Nowatorskie menu z uroczymi niespodziankami, takie jak mały pomidor, papryka i jajecznica nadziewane miodową mieszanką cielęciny otoczoną musem z cukinii. Moja żona i ja mieliśmy policzek, który rozpływał...się w ustach pyszny. Finał był zdekonstruowanym milowym feuille. Ładne, niedrogie wina. Piękny czysty wystrój i miła obsługa. Byliśmy szczęśliwi, że poszliśmy.Więcej

Termin wizyty: czerwiec 2018
Wyświetl więcej recenzji
W okolicy
Pobliskie hoteleZobacz 1 828 hoteli w pobliżu.
Hotel Abbatial Saint Germain
1 239 recenzji
w odległości 0,15 km
Hotel de Notre Dame "Maitre Albert"
353 recenzje
w odległości 0,22 km
Les Degres de Notre Dame
224 recenzje
w odległości 0,25 km
Agora Saint Germain
1 034 recenzje
w odległości 0,26 km
Pobliskie restauracjeZobacz 20 696 restauracji w pobliżu.
Le Vent d'Armor
297 recenzji
w odległości 0,13 km
Alliance
355 recenzji
w odległości 0,07 km
Le Petit Pontoise
1 048 recenzji
w odległości 0,04 km
Kitchen Terre
161 recenzji
w odległości 0,08 km
Pobliskie atrakcjeZobacz 6 127 atrakcji w pobliżu.
Memorial des Martyrs de la Deportation
348 recenzji
w odległości 0,18 km
Private Tours Paris
416 recenzji
w odległości 0,16 km
Pont de l'Archevêché
391 recenzji
w odległości 0,18 km
Pont de la Tournelle
69 recenzji
w odległości 0,22 km
Pytania i odpowiedzi
Uzyskaj szybką odpowiedź od pracowników i klientów obiektu Baieta.
Uwaga: pytanie zostanie opublikowane na stronie Pytania i odpowiedzi.
Prześlij
Wskazówki dotyczące publikacji
Czy to Państwa ogłoszenie?
Są Państwo właścicielami tego obiektu lub kierują nim? Warto zacząć nim zarządzać w celu między innymi udzielania odpowiedzi na recenzje i aktualizowania swojego profilu.
Bezpłatnie zarządzaj ogłoszeniem