Jak właściciele tej restauracji z Seattle zwiększyli swoje przychody o 30% dzięki stronie TripAdvisor

Nue to restauracja w Seattle, która niedawno zyskała pierwsze miejsce w rankingach popularności na TripAdvisor. Oto jak jej właściciele tego dokonali oraz jak strona TripAdvisor pomogła im w zwiększeniu liczby rezerwacji i przychodów o 30%.

Witamy w Nue w Seattle

Po przejściu przez próg tej restauracji natychmiast przeniesiesz się na inny kontynent. Jaki? To zależy od serwowanego tu w danym dniu menu.

Chrisa Cvetkowicha i Uyen Nguyen, współwłaścicieli Nue, połączyła miłość do podróży i jedzenia, dlatego postanowili zaprezentować w swoim lokalu wyjątkowe i ciekawe dania, które trudno jest znaleźć w innym miejscu w Stanach Zjednoczonych.

„U podstaw naszej pasji leży to, że podczas każdej podróży doświadczaliśmy niezwykłej różnorodności potraw. Jednak tutaj wciąż jadamy to samo” — wyjaśnia Nguyen. „Podam inny przykład odnoszący się do USA. Podróżując do Nowej Anglii, można zjeść słynną lobster roll, czyli kanapkę z homarem, a udając się do San Francisco — zupę z owoców morza zwaną clam chowder. Jednak kiedy chcesz spróbować amerykańskiej kuchni za granicą, wszędzie podawane są tylko hamburgery i frytki. Dlaczego nikt nie sprzedaje innych potraw? Chcemy zapoznać ludzi z różnymi nowymi daniami”.

Dzięki takiemu podejściu właścicieli restauracji mieszkańcy Seattle mogą spróbować tradycyjnych potraw z całego świata, takich jak południowoafrykańskie curry w bochenku chleba o nazwie bunny chow czy rumuńska mamałyga. Jaki przyświeca temu cel? Przede wszystkim przyciągnięcie osób, które podobnie jak właściciele lokalu są ciekawe nowych potraw, a także miejscowych środowisk imigrantów tęskniących za ojczystymi smakami. „Kiedy serwowaliśmy mamałygę, poznaliśmy społeczność rumuńską z Seattle” — mówi Nguyen. „Ktoś nawet przywiózł ze sobą swoją mamę aż z Vancouver, żeby spróbować tego dania, ponieważ byli dumni, że serwujemy ich potrawę narodową”.

W takich właśnie sytuacjach rola strony TripAdvisor jest nieodzowna. „To mój wybór numer jeden jako platformy do gromadzenia recenzji mojej firmy, ponieważ mogę naprawdę docenić klientów, którzy chcą doświadczyć różnorodności kultur” — stwierdza Nguyen. „Podczas podróży do innych krajów korzystam ze strony TripAdvisor. Chciałam naprawdę skoncentrować się na tej platformie, ponieważ zależało mi na przyciągnięciu uwagi podróżnych, gdyż cała nasza koncepcja opiera się na nich”.

Wyzwanie: Stworzenie restauracji od podstaw

Otwarcie restauracji jest zawsze dużym wyzwaniem. Tak samo było w przypadku tego małżeństwa. „Na początku musieliśmy ciężko pracować, aby zdobyć każdego z klientów, którzy nas odwiedzili” — mówi Nguyen.

Część tej pracy polegała na poświęceniu czasu na zarządzanie reputacją Nue w Internecie. Obejmowało to dodawanie zdjęć kierownictwa, odpowiadanie na recenzje i aktualizowanie godzin otwarcia. „Kiedy zaczęliśmy skrupulatnie odpowiadać na wszystkie pytania zadawane przez redaktorów strony TripAdvisor, zauważyliśmy znaczny wzrost w zaangażowaniu i zainteresowaniu naszych klientów. Zaczęli oni częściej klikać elementy ogłoszenia” — mówi Nguyen.

Zarządzanie ich stroną z ogłoszeniem pomogło również w zwiększeniu liczby recenzji gości. „Zauważyłam, że odkąd wstawiliśmy lepsze zdjęcia, liczba recenzji znacznie wzrosła” — stwierdziła Nguyen.

Rezultaty

Odnotowaliśmy 30% wzrostu liczby rezerwacji i przychodów generowanych dzięki stronie TripAdvisor. Prawie każdego wieczoru, a zwłaszcza w weekendy, ludzie, którzy chcą się dostać do restauracji, wpisują się na listę oczekujących.

Uyen Nguyen

Współwłaściciel, Nue

Ciężka praca naprawdę się opłaciła. Dzięki recenzjom Nue wspięła się na szczyt rankingu popularności na stronie TripAdvisor dotyczącym restauracji w Seattle w ciągu zaledwie kilku lat. „Pierwsze miejsce w rankingu na stronie TripAdvisor było naszym marzeniem, ale nie wiedzieliśmy, kiedy i czy w ogóle się spełni” — mówi Nguyen. „Zaczęłam pytać naszych gości, w jaki sposób się o nas dowiedzieli. Wielu z nich powiedziało, że ze strony TripAdvisor”.

To miało ogromny wpływ na jej firmę. „Odnotowaliśmy 30% wzrostu liczby rezerwacji i przychodów generowanych dzięki stronie TripAdvisor. Prawie każdego wieczoru, a zwłaszcza w weekendy, ludzie, którzy chcą się dostać do restauracji, wpisują się na listę oczekujących. To jest coś, czego na początku tej podróży nawet sobie nie wyobrażaliśmy”.

Najlepszy sposób na zdobycie wyższej pozycji w rankingu? Zgromadzenie większej liczby recenzji. Prosimy kliknąć poniżej, aby zapoznać się z kilkoma darmowymi narzędziami, które mogą Państwu w tym pomóc.

Najlepszy sposób na zdobycie wyższej pozycji w rankingu? Zgromadzenie większej liczby recenzji. Prosimy kliknąć poniżej, aby zapoznać się z kilkoma darmowymi narzędziami, które mogą Państwu w tym pomóc.

Ostatnia aktualizacja: 13 lipca 2018

Pin It on Pinterest

Share This