Badania i trendy w branży gastronomicznej

Przedstawiamy najnowsze wiadomości z branży gastronomicznej, porady na temat prowadzenia firmy oraz historie sukcesu restauratorów takich jak Państwo.

How Diners Find Your Restaurant [Infographic]

How Diners Find Your Restaurant [Infographic]Oferujemy możliwość przekierowywania wysokiej jakości ruchu sieciowego przez umieszczenie informacji o ogłoszeniu nad wynikami wyszukiwania obiektów w określonej okolicy na stronie TripAdvisor, gdzie są widoczne dla podróżnych szukających zakwaterowania.

The Diner Journey From Start to Finish

Diners come to your restaurant for a specific reason — celebrating a special occasion, hanging out with their friends, taking care of their family, or simply because they are hungry. Over 51% of consumers dine out in the U.S. at least once a week, making eating out more than a habit.

That’s where TripAdvisor comes in. With 4.9 million restaurants on TripAdvisor and growing, diners know they’ll be able to find what they’re looking for — because once diners know they want to go out to eat, the next question is: Where?

Click on the infographic below to read the full diner journey:

Once diners know where they want to go, they turn to TripAdvisor. Make sure you’re capturing hungry diners by managing your listing — it’s free and easy!

Ostatnia aktualizacja: 26 maja 2019

How to Harness Digital Word of Mouth [Podcast]

How to Harness Digital Word of Mouth [Podcast] Word of mouth has gone digital with social influence and local restaurant reviews. The Power of Reviews as Digital Word of MouthWord of mouth remains one of the most powerful marketing channels in any restaurant...

Why This London Restaurant is Top-Rated on TripAdvisor

Why This London Restaurant is Top-Rated on TripAdvisor Amrutha Lounge, a vegan restaurant with a pay-as-you-go model, beat out longstanding Michelin-starred favorites to take London's top spot on TripAdvisor.

Amrutha Lounge Claims Top Spot on TripAdvisor

Amrutha Lounge, a vegan restaurant with a pay-as-you-go model in Earlsfield, opened just last February. But it has quickly risen to the top of London's restaurants with flavorful food, unique dishes, and a friendly staff.

"We've had a lot more bookings since then," Arvin Suntaramoophy, one of the co-owners, told the London Evening Standard. "This week we're nearly booked up."

Ostatnia aktualizacja: 10 stycznia 2018

5 Restaurant Trends You Should Know for 2018

5 Restaurant Trends You Should Know for 2018 We spent four jam-packed days at the National Restaurants Association show in Chicago—here’s what everyone is talking about. The restaurant world is constantly changing. Americans now eat out four to five times a week, on...

5 Things We Learned from Toast’s Food for Thought Event in Boston

5 Things We Learned from Toast’s Food for Thought Event in Boston Our friends at Toast hosted an all-day event at Capo in South Boston. Here’s what we learned. Hospitality (n.): the friendly and generous reception and entertainment of guests, visitors, or strangers As...

How Diners Find Your Restaurant [Infographic]

How Diners Find Your Restaurant [Infographic]Oferujemy możliwość przekierowywania wysokiej jakości ruchu sieciowego przez umieszczenie informacji o ogłoszeniu nad wynikami wyszukiwania obiektów w określonej okolicy na stronie TripAdvisor, gdzie są widoczne dla podróżnych szukających zakwaterowania.

The Diner Journey From Start to Finish

Diners come to your restaurant for a specific reason — celebrating a special occasion, hanging out with their friends, taking care of their family, or simply because they are hungry. Over 51% of consumers dine out in the U.S. at least once a week, making eating out more than a habit.

That’s where TripAdvisor comes in. With 4.9 million restaurants on TripAdvisor and growing, diners know they’ll be able to find what they’re looking for — because once diners know they want to go out to eat, the next question is: Where?

Click on the infographic below to read the full diner journey:

Once diners know where they want to go, they turn to TripAdvisor. Make sure you’re capturing hungry diners by managing your listing — it’s free and easy!

Ostatnia aktualizacja: 26 maja 2019

Who Searches for Restaurants on TripAdvisor?

Who Searches for Restaurants on TripAdvisor? While TripAdvisor is known around the world as a brand built for travelers, new research suggests that locals love us too — particularly when it comes to finding a place to eat.

You already know that TripAdvisor is the world’s largest travel site, but we’re also one of the world’s largest restaurant sites,* which means you’ll find more than just travelers discovering your restaurant. When it comes to traffic to your TripAdvisor listing, it’s a mix of both travelers and locals.

Local vs. Traveler Searches on TripAdvisor

Our analysis showed the percentage of locals searching for restaurants on TripAdvisor to be in some cases up to almost 60%. Here’s the breakdown by market:

Percentage of Local Searches by Country, May to December 2018

Locals

Travelers

Seasonality impacted whether or not locals were searching for restaurants. When we compared searches from Summer (May to August) against searches from Fall (September to December), we found the percentage of locals searching for restaurants increased in the Fall. France, Italy, and Spain saw the largest increases in local restaurant searches, hovering around 20%, while the US and UK each saw about a 6% increase.

How Local Search Increased by Market

The Top Choice for Travelers and Locals Alike

It’s no surprise that up to 96% of our respondents in a recent survey told us they use TripAdvisor while looking to a place to eat while traveling. We also learned, though, that the majority of respondents across the U.S. and Europe also prefer to use TripAdvisor compared to other options while at home. For both travelers and locals, TripAdvisor remains the top choice to discover great places to eat.

While Traveling

...

Dlaczego każdy etap doznań kulinarnych ma wymiar społecznościowy

Dlaczego każdy etap doznań kulinarnych ma wymiar społecznościowy W mediach społecznościowych nigdy nie brakuje zdjęć przepysznych posiłków oraz fasad restauracji. Wyjaśniamy w szczegółach, dlaczego każdy etap doznań kulinarnych — zarówno na miejscu, jak i w Internecie — ma wymiar społecznościowy.

Odkrywanie nowych restauracji

Zanim potencjalni klienci podejmą decyzję o tym, gdzie zjeść, czerpią informacje z różnych źródeł — często kilku naraz. Mogą to być znajomi, strony z recenzjami (np. TripAdvisor) lub media o tematyce kulinarnej. Co te źródła mają ze sobą wspólnego?

Goście dysponują ograniczoną ilością czasu i pieniędzy, więc chcą je przeznaczyć na doświadczenie, które będzie warte swojej ceny. Często korzystają z wielu źródeł informacji, by dokonać rozeznania i upewnić się o słuszności wyboru. Jeszcze nigdy tylu konsumentów nie ufało stronom z recenzjami i mediom społecznościowym w zakresie rekomendacji dotyczących restauracji — zarówno w najbliższej okolicy, jak i w podróży.

Większość ankietowanych potwierdza, że podejmuje decyzje na podstawie internetowych recenzji, przy czym na niektórych rynkach nawet 72% badanych zaznacza, że wpływ na ich wybór miały zdjęcia restauracji. Dotyczy to zarówno lokalnych mieszkańców, jak i podróżnych — średnio 78% naszych respondentów w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Francji, Hiszpanii i Włoszech korzystało ze strony TripAdvisor do wyszukania lokalnych restauracji, a aż 85% posługiwało się nią w trakcie podróży.

Wyjście do restauracji oznacza kontakt

Jednym z głównych powodów, dla których ludzie wychodzą do restauracji, jest chęć nawiązania kontaktów. Warto pomyśleć o stałych klientach oraz tym, co jest dla nich ważne. Jeżeli tego Państwo nie wiedzą, warto poświęcić trochę czasu na obserwację ich zachowania — a nawet zadać im kilka pytań.

Czy typowy stały klient potrzebuje cichej i kameralnej atmosfery, czy może, w celu wmieszania się w tłum, szuka czegoś dynamicznego? Przy projektowaniu doświadczenia warto pomyśleć o tym, jak przestrzeń może łączyć lub rozdzielać klientów. Od otoczenia, atmosfery, technologii oraz poziomu hałasu zależy, czy klienci będą mogli z przyjemnością spożyć posiłek z osobą towarzyszącą.

„Są miejsca, które chcę odwiedzić, ponieważ chcę zamieścić na Instagramie zdjęcie konkretnego dania”....

How Diners Choose Where To Eat

How Diners Choose Where To Eat We’ve put together everything you’ve ever wanted to know about how diners choose where to go out to eat in this free downloadable eBook.With 51% of consumers dining out at least once a week, demand for restaurants is at an all-time high....

Influences on Diner Decision-Making

Influences on Diner Decision-Making More consumers than ever use and trust online review sites and social media for recommendations on where to eat – both at home and while traveling. Our latest survey examines the impact of today's most popular digital marketing channels and what factors influence diner decision making.

Overview

Today’s restaurant operators have a lot on their plates. Between dinner rush, managing employees, and calculating inventory, it's hard for owners to find time to market their business. And on top of that, the world of digital marketing is more complex than ever, making it increasingly difficult to pick where and how to invest scarce resources when attempting to efficiently reach the right customer.

In fact, in the 2017 TripAdvisor Restaurant Marketing Study, the majority of global respondents reported spending less than 10% of their time promoting their business.

But what online channels influence a customer to choose where to dine?

More consumers than ever use and trust online review sites and social media for recommendations on where to eat – both at home and while traveling. Recent surveys also show that restaurant operators overwhelmingly believe that managing their online reputation has become an essential part of running their business.

With this in mind, TripAdvisor’s latest survey examines the impact of today’s most popular digital marketing channels and what factors drive diners into a restaurant, inclusive of reviews, photos, and owner engagement with an increasingly mobile consumer.

The new CVENT survey, which analyzed the dining behaviors of more than 9,500 consumers across key markets in the US and Europe, revealed that TripAdvisor is overwhelmingly regarded as the most influential online dining resource compared to Google, Facebook and Yelp. See methodology below.

TripAdvisor: An Essential Dining Resource for Travelers and Locals

It’s no surprise that online reviews play a huge role in influencing consumer dining decisions. The vast majority of respondents reported basing a dining decision off of an online review, with up to 72% in some markets also noting they have been influenced by restaurant photos. Specifically, most respondents reported that TripAdvisor dining content has influenced them to try a new restaurant.

Online Reviews Influence Dining Decisions

Online Photos Influence Dining Decisions

TripAdvisor Inspires Diners to Try New Restaurants

The survey also found that diners, both locals and travelers, use TripAdvisor as a restaurant discovery site with the majority of respondents stating they have opted to dine at a restaurant as a result of a TripAdvisor ranking, review, rating or award.

Dining Decisions Based on TripAdvisor

...

Oto jak pewna restauracja pozyskuje klientów dzięki marketingowi szeptanemu

Oto jak pewna restauracja pozyskuje klientów dzięki marketingowi szeptanemu

Georgios Vogiatzis, właściciel restauracji Santorini by Georgios w Miami Beach na Florydzie, wie, jak uszczęśliwić swoich gości. Wraz z kierownik Claudią Angurell codziennie dba o to, by zapewnić im niezapomniane wrażenia, nie przekraczając jednocześnie budżetu. Oto jak strona TripAdvisor pomaga mu promować lokal, zarządzać jego reputacją i zapełniać stoliki.

Witamy w Santorini by Georgios w Miami na Florydzie

Tuż przy ciepłej, słonecznej plaży w Miami znajdziemy mały kawałek wyspiarskiej Grecji. Restauracja Santorini by Georgios, bo o niej tu mowa, serwuje owoce morza przyrządzone w tradycyjny grecki sposób, uwielbiane zarówno przez lokalnych mieszkańców, jak i turystów.

W lokalu Santorini by Georgios najważniejsze jest zadowolenie klienta. Właściciel odkrył, że klienci chętniej polecają innym te obiekty, w których ich indywidualne wrażenia traktowane są jako priorytet.

...

Jak pewna restauracja stworzyła jednego z najlepszych burgerów we Francji

Jak pewna restauracja stworzyła jednego z najlepszych burgerów we Francji Oferując wykwintne burgery ze świeżych, lokalnych składników, King Marcel przeistoczył się z małego baru w Lyonie w sieć lokali robiącą zamieszanie na francuskim rynku szybkich przekąsek.

Witamy w King Marcel we Francji

Mało jest kulinarnych wyzwań, z którymi nie potrafiliby sobie poradzić Francuzi. Burger nie jest wyjątkiem. Właśnie na tym daniu skupił się Christophe San Miguel, prezes King Marcel Group. Sieć King Marcel, której historia zaczęła się w 2013 r. od skromnego baru z hamburgerami w Lyonie, obecna jest teraz w wielu lokalizacjach i zatrudnia w całej Francji ponad 70 osób.

Pomimo ekspansji jakość oferowanych produktów pozostaje na wysokim poziomie. Lokal na paryskiej rue de Montmartre może pochwalić się oceną 4,5 na 5 na podstawie ponad 850 recenzji, a w 2017 r. został wyróżniony certyfikatem jakości. Rok później burgery oferowane przez sieć King Marcel zostały przez społeczność TripAdvisor wybrane czwartymi najlepszymi we Francji.

Wyzwanie: zjednać stałych klientów

Przy tak imponującym wzroście ważne jest utrzymanie niezmiennie wysokiej jakości. „Nasz cel jest prosty, ale ambitny” — mówi San Miguel. „Chcemy zapewniać taką samą jakość obsługi i doskonały produkt od pierwszego do ostatniego klienta, co dzień, 7 dni w tygodniu, 365 dni w roku”.

To nie jest łatwe zadanie. Aby upewnić się, że produkt zawsze spełnia standardy, pracownicy firmy King Marcel uważnie monitorują jej reputację w Internecie. Jest to szczególnie ważne ze względu na rosnącą popularność hamburgerów we Francji.

„Chcemy pozostać lubianą i [popularną] marką dla wszystkich naszych klientów” — mówi San Miguel. „W tym celu musimy wciąż wprowadzać innowacje, by ludzie do nas wracali”.

W jaki sposób korzystają ze strony TripAdvisor

W tym miejscu do akcji wkracza strona TripAdvisor. Aby utrzymać poziom i zwiększyć liczbę odwiedzających, firma King Marcel wykorzystuje recenzje w celu wysłuchania opinii klientów i wprowadzenia zmian. Jest to również punkt kontaktu z klientem.

Chcemy pozostać lubianą i [popularną] marką dla wszystkich naszych klientów. W tym celu musimy wciąż wprowadzać innowacje, by ludzie do nas wracali....

Jak pewna hiszpańska winiarnia przyciąga zarówno podróżnych, jak i lokalnych mieszkańców

Jak pewna hiszpańska winiarnia przyciąga zarówno podróżnych, jak i lokalnych mieszkańców Ta nagrodzona certyfikatem jakości winiarnia jest jedną z najlepszych w Madrycie. Oto jak przyciąga ona zarówno okolicznych mieszkańców, jak i turystów.

Witamy w Moratín w Hiszpanii

Założony przez braci Marcosa i Alejandro Gil w 2012 r. lokal Moratín Vinoteca Bistrot to urocze, romantyczne miejsce idealne na wieczorny pobyt w dzielnicy Barrio de Las Letras w Madrycie. Choć obiekt znany jest z pysznej kuchni sezonowej i lokalnej, pierwsze skrzypce gra tu wino. „Staramy się oferować szeroką gamę win produkowanych w różnych regionach z różnych odmian winogron” — mówi współwłaściciel Marcos Gil. „Naszym celem jest personalizacja odwiedzin każdej osoby, poznanie jej gustu, a tym samym idealne dopasowanie wina do jej preferencji”.

Winiarnia Moratín ma ponad 900 recenzji na stronie TripAdvisor i średnią ocenę 4,5 na 5, a w 2016 r. otrzymała swój pierwszy Certyfikat jakości. Ze względu na popularność lokalu niełatwo jest zdobyć stolik, ale warto się postarać.

Wyzwanie: Utrzymanie tempa

W tętniącym życiem mieście, takim jak Madryt, niełatwo wyróżnić się z tłumu, nawet w przypadku restauracji, która jest bardzo popularna. Marcos, jako doświadczony restaurator, wie, że popularność nie zawsze oznacza opłacalny interes. Trzeba „stworzyć ogólny obraz realiów i potrzeb klientów oraz firmy” — mówi. Co najważniejsze, trzeba wiedzieć, skąd trafiają do restauracji klienci — zarówno pod względem geograficznym, jak i marketingowym. Pomaga to w przyciągnięciu kolejnych.

„Wśród naszych gości są stali bywalcy z najbliższej okolicy, podróżni z innych regionów Hiszpanii i zagraniczni turyści” — mówi Marcos. Marcos i jego zespół korzystają ze strony TripAdvisor, aby utrzymać tempo i pozyskiwać jak najwięcej nowych klientów. W końcu TripAdvisor jest nie tylko dla podróżnych: w Hiszpanii za 32% ruchu sieciowego na stronach z ogłoszeniami restauracji na TripAdvisor odpowiadają lokalni mieszkańcy.

W jaki sposób korzystają ze strony TripAdvisor

Prawie 75% użytkowników korzysta z platform takich jak TripAdvisor.

Zespół jest w pełni skoncentrowany na zadowoleniu klientów, dlatego recenzje stanowią kluczową część jego działalności. Pomagają one w kontynuowaniu wprowadzania zmian, które sprawiają, że restauracja jest jeszcze lepsza. „Pomaga to nam kontynuować naszą pracę” — mówi Marcos. „Dzielimy się recenzjami z naszymi pracownikami, aby dowiedzieć się zarówno o naszych mocnych stronach, jak i o tym, co musimy ulepszyć”.

„Prawie 75% naszych gości korzysta z platform takich jak TripAdvisor” — mówi Marcos. „Odnajdują i wybierają nas ze względu na recenzje. Ufają nam, gdy widzą, że otrzymaliśmy certyfikat jakości”.

...

Jak pewna restauracja wyróżniona nagrodą Travellers’ Choice zwiększyła sprzedaż o 20%

Jak pewna restauracja wyróżniona nagrodą Travellers’ Choice zwiększyła sprzedaż o 20%

Restauracja Makars Gourmet Mash Bar, wyróżniona nagrodą Travellers’ Choice 2018 jako najlepsza zwykła restauracja w Wielkiej Brytanii, zwiększyła sprzedaż o 20%, pnąc się w górę rankingu na stronie TripAdvisor. Oto jak właściciel lokalu wykorzystuje swoją obecność na stronie, koncentrując się na wrażeniach i opiniach klientów.

Witamy w Makars Gourmet Mash Bar w Szkocji

W ciągu ostatnich czterech lat John Stamp odniósł sukces, serwując w swoim edynburskim lokalu Makars Gourmet Mash Bar tradycyjną szkocką kuchnię „jak u babci”. „Po 26 latach prowadzenia firmy tworzącej oprogramowanie zacząłem szukać nowego wyzwania” — mówi. „Nigdy wcześniej nie próbowałem sił w gastronomii, ale zobaczyłem piękną restaurację na sprzedaż w okolicy słynnego edynburskiego wzgórza The Mound i postanowiłem wykorzystać okazję — tak powstał pierwszy Makars Gourmet Mash Bar”.

Należy przyznać, że Stamp zapracował na swój sukces. W 2018 r. otworzył drugi lokal w zachodniej części miasta, a w grudniu tego samego roku jego pierwszy obiekt otrzymał na stronie TripAdvisor nagrodę Travellers’ Choice dla najlepszej restauracji w kategorii „zwykłe restauracje” w Wielkiej Brytanii.

Wyzwanie: dotrzeć na szczyt rankingu

Początki nie były łatwe. „Byłem prawdziwym nowicjuszem” — mówi Stamp. „Przez pierwsze dwa lata nie radziłem sobie najlepiej. Stopniowo utworzyłem jednak silny zespół i atrakcyjny produkt”. Lokal zaczynał z samego dołu rankingu: sklasyfikowany był na 495. miejscu w mieście.

Ponieważ w tętniącym życiem Edynburgu nie brakuje nowych restauracji, rynek ten cechuje się dużą konkurencją. Trudno wybić się z tłumu, szczególnie w pobliżu atrakcji turystycznych pokroju The Mound.

Tu do akcji wkracza TripAdvisor. „Strona ta zaczęła odgrywać kluczową rolę w przyciąganiu gości” — mówi Stamp. „Ogłoszenie bardzo pomogło nam wyróżnić się na tle innych obiektów, dzięki czemu rezerwacje napływają przez cały rok”.

Jak właściciel wykorzystuje stronę TripAdvisor

Stamp wraz z zespołem zaczął umiejętnie korzystać ze strony TripAdvisor, by poprawić swoją pozycję w rankingu. „Zaczęliśmy świadomie starać się zaangażować użytkowników strony, między innymi poprzez umieszczenie w lokalu oznaczeń oraz zachęcanie płacących rachunek klientów do napisania recenzji” — mówi.

Osiąganie coraz wyższych pozycji w rankingu nie byłoby możliwe bez brania do serca opinii klientów. „Recenzenci na stronie TripAdvisor nie owijają w bawełnę, kiedy uważają, że obsługa jest kiepska, a jedzenie — przeciętne. Co prawda negatywne recenzje są bardzo bolesne, ale po pewnym czasie człowiek zaczyna rozumieć, że należy patrzeć na nie w pewnym kontekście i zaakceptować fakt, że nie wszystkie jego pomysły się sprawdzają” — mówi właściciel obiektu.

Stamp postanowił raz w tygodniu poświęcać czas na pisanie odpowiedzi na otrzymane recenzje, a zawarte w nich opinie wykorzystywać w celu poprawy. „Dostępne narzędzia pozwalają nam odpowiednio zareagować” — mówi. „Jesteśmy niezależną restauracją, a naszą unikatową cechą jest możliwość szybkiego wprowadzania zmian na podstawie opinii”.

Czas poświęcony na korzystanie ze strony TripAdvisor nie poszedł na marne. „Pod koniec 2016 r. wykupiliśmy pakiet premium dla restauracji i uważamy, że zawarte w nim narzędzia są naprawdę przydatne” — mówi Stamp. Właścicielowi i zespołowi szczególnie spodobała się funkcja „Ulubiona recenzja”, umożliwiająca przypięcie wybranej aktualnej opinii u góry sekcji z recenzjami. „Dzięki temu potencjalni goście dowiadują się o pozytywnym doświadczeniu autora recenzji, który z kolei czuje się wyróżniony, bo jego opinia znalazła się na zaszczytnym miejscu”.

Wyniki

...

Jak wiejski pub stał się celem wycieczek

Jak wiejski pub stał się celem wycieczek The Fox at Peasemore, lokalny pub niedaleko targowego miasteczka Newbury w Anglii, zawsze jest wypełniony klientami. Oto jak się rozwija dzięki reputacji w sieci.

Witamy w The Fox at Peasemore w Wielkiej Brytanii

Kiedy w 2013 roku Lauren Davison i jej mąż Phillip otworzyli wiejski pub The Fox at Peasemore, nie spodziewali się, że wkrótce stanie się on jednym z najlepszych w hrabstwie Berkshire. Budynek przeszedł gruntowny remont, by stać się godnym miejscem spotkań zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów.

„W zimowe wieczory można się ogrzać przy piecu opalanym drewnem, a na letnie popołudnia polecamy ogródek z widokiem na malowniczy wiejski krajobraz” — mówi Davison.

Wyzwanie: zaistnieć na turystycznej mapie

Angielskie miasteczko Newbury nie jest obecne w świadomości wielu turystów. „Choć mamy wielu wiernych lokalnych klientów, strona TripAdvisor bardzo nam pomogła. Jesteśmy poza utartym szlakiem i niełatwo nas znaleźć, chyba, że ktoś akurat tędy przejeżdża. Promowanie się na stronie TripAdvisor jest zatem konieczne” — mówi Davison.

W jaki sposób wykorzystują stronę TripAdvisor

Dla właścicieli pubu The Fox ogłoszenie na stronie TripAdvisor jest jak internetowy billboard, który zmienia wiejski lokal w cel wycieczek. „Kiedy ludzie szukają w okolicy miejsc, w których warto zjeść, trafiają dzięki stronie TripAdvisor na nasz pub” — mówi Davison.

Dzięki pakietowi TripAdvisor premium właściciele lokalu maksymalnie wykorzystują swoją obecność na stronie. Funkcja Storyboardu pozwala im zaprezentować swoje potrawy i atmosferę, zaś „Trzy najważniejsze powody, dla których warto tu zjeść” podkreślają cechy pubu zachęcające do jego odwiedzin.

Starania te doceniają goście. „W zeszłym tygodniu klientka wspomniała o naszym certyfikacie jakości, kiedy podawaliśmy jej rachunek. Jesteśmy z niego bardzo dumni i miło nam, kiedy ktoś go zauważa” — mówi Davison.

Wyniki

„Kiedy wykupiliśmy subskrypcję premium, zaczęło do nas przychodzić więcej ludzi. Dzięki temu mamy stabilną sytuację”....

Jak pewna sieć restauracji zwiększyła liczbę rezerwacji dzięki stronie TripAdvisor

Jak pewna sieć restauracji zwiększyła liczbę rezerwacji dzięki stronie TripAdvisor Dla Bodean’s, niewielkiej londyńskiej sieci restauracji serwujących dania z grilla, strona TripAdvisor jest kluczową częścią obecności marki w Internecie. Oto jak właściciele wykorzystują ją w celu zwiększenia liczby rezerwacji.

Witamy w Bodean’s BBQ w Londynie

Żeberka, szarpana wieprzowina i skrzydełka z kurczaka kojarzą się raczej z Teksasem niż z Londynem. Sieć Bodean’s BBQ znalazła jednak na rynku swoją niszę, oferując Brytyjczykom smak amerykańskiego Południa.

Dzięki siedmiu lokalizacjom w różnych punktach miasta zawsze jest okazja, by wpaść na piwo lub dwa. W Bodean’s można się rozsiąść, odprężyć i dobrze zjeść w miłym towarzystwie i żywej atmosferze. Restauracje sieci mają tysiące recenzji i w zależności od lokalizacji oceniane są średnio na cztery lub pięć gwiazdek.

Wyzwanie: optymalizacja obecności w sieci

Niełatwo skoordynować działania siedmiu lokalizacji i zachować między nimi spójność, zwłaszcza w kwestii marketingu. Ponieważ w Londynie nie brakuje konkurencji, priorytetem sieci Bodean’s jest optymalizacja każdego aspektu obecności firmy w Internecie — począwszy od witryny dostosowanej do urządzeń mobilnych, a kończąc na stronach z recenzjami, takich jak TripAdvisor.

„Przejęłam kontrolę nad naszym ogłoszeniem na stronie TripAdvisor z zamiarem optymalizacji profili. Chciałam pokazać nasze dania i panującą w lokalach atmosferę” — mówi Paloma Baraja, kierownik działu marketingu.

W osiągnięciu tego celu pomógł pakiet TripAdvisor premium.

W jaki sposób wykorzystują stronę TripAdvisor

„Dzięki pakietowi premium nasz profil stał się dużo bardziej zachęcający” — mówi Baraja.

Zespół Bodean’s zaczął od utworzenia Storyboardu, który dzięki dynamicznej zawartości pozwala przykuć uwagę odwiedzających stronę i wywrzeć dobre pierwsze wrażenie. „Dzięki Storyboardowi znaczna część naszych gości widzi teraz wybrane przez nas zdjęcia. Regularnie go aktualizujemy, zamieszczając treści informujące o zbliżających się wydarzeniach i promocjach” — mówi Baraja.

W następnej kolejności skonfigurowano „Trzy najważniejsze powody, dla których warto tu zjeść”, by potencjalni klienci wiedzieli, co wyróżnia każdą z siedmiu restauracji. „To kolejny przydatny sposób na podkreślenie charakterystycznych cech konkretnej lokalizacji oraz elementów, które przyciągną gości z naszych grup docelowych” — mówi Baraja.

Wyniki

„TripAdvisor stanowi kluczową część naszej obecności w sieci, a dostępne funkcje pozwalają nam pokazać się z jak najlepszej strony”....

Jak jedna z najlepiej ocenianych restauracji rozwija się dzięki stronie TripAdvisor

Jak jedna z najlepiej ocenianych restauracji rozwija się dzięki stronie TripAdvisor Rodzinna włoska restauracja La Pergola w angielskim Cambridgeshire opiera swoją strategię marketingową na stronie TripAdvisor. Dzięki niej lokal zyskuje coraz więcej klientów i utrzymuje wysoką pozycję w rankingu okolicznych restauracji.

Witamy w La Pergola w Cambridgeshire

Mieszkańcy Wysp Brytyjskich tęskniący za wybrzeżem słonecznej Italii nie muszą wyjeżdżać aż tak daleko. Zaledwie dziesięć kilometrów na zachód od Cambridge w Anglii położona jest restauracja La Pergola at the Wheatsheaf, serwująca autentyczną kuchnię włoską. Znajdziemy tu pizzę z pieca opalanego drewnem, domowe makarony oraz tradycyjne desery, takie jak figi z mascarpone.

„Jesteśmy niezależną, rodzinną restauracją. Działamy już od ponad 10 lat” — mówi Rosa De Simone, właścicielka obiektu.

W tym czasie La Pergola zdążyła stać się swego rodzaju celem wycieczek dla okolicznych mieszkańców — klienci wyjeżdżają za miasto, by w środku angielskiej wsi zasmakować włoskiego dolce vita. Restauracja ma ponad 500 recenzji, średnią ocenę w rankingu gwiazdkowym wynoszącą 4,5/5 i certyfikat jakości TripAdvisor.

Wyzwanie: przekuć marketing w efekt

Choć prawdziwa włoska kuchnia broni się sama, niełatwo było dać się zauważyć poza miastem. „Przez pierwsze kilka lat reklamowaliśmy się w lokalnych przewodnikach kulinarnych, gazetach i czasopismach. Bardzo rzadko słyszeliśmy od klientów, że przeczytali o nas w tego typu publikacji, przez co zaczęłam wątpić w swoją strategię marketingową” — mówi De Simone.

Aby inwestycja się zwróciła, właścicielka zaczęła korzystać z kanałów online. „Zauważyłam, że na stronie TripAdvisor pojawia się coraz więcej recenzji, a klienci wspominają, że właśnie stamtąd się o nas dowiedzieli” — mówi.

W jaki sposób wykorzystują stronę TripAdvisor

„Zauważyłam, że na stronie TripAdvisor pojawia się coraz więcej recenzji, a klienci wspominają, że właśnie stamtąd się o nas dowiedzieli”.

By La Pergola zagościła wśród najlepiej ocenianych restauracji na platformie, De Simone poświęciła wiele czasu i energii na dodawanie zdjęć, aktualizację informacji oraz śledzenie recenzji. „Zaczęłam wykorzystywać stronę TripAdvisor do promocji lokalu w sieci: na naszej witrynie umieściłam link do ogłoszenia, a na stronie obiektu na Facebooku zaprezentowałam kilka pozytywnych recenzji” — mówi De Simone.

Zrobić to może każdy — w prosty sposób i za darmo. Po przejęciu kontroli nad ogłoszeniem warto skorzystać z szerokiego wyboru widżetów i przycisków, które można dodać do swojej witryny w celu promocji ogłoszenia na stronie TripAdvisor. W bezpośrednim zbieraniu recenzji pomoże z kolei aplikacja TripAdvisor na Facebooka.

...

Najnowsze porady dotyczące zarządzania restauracją — prosto do Państwa skrzynki

Subskrypcja naszych e-maili: więcej porad dla Państwa
reCAPTCHA

Pin It on Pinterest