Zauważyliśmy, że używasz nieobsługiwanej przeglądarki. Witryna TripAdvisor może nie być wyświetlana poprawnie.Obsługiwane są następujące przeglądarki:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

CIBO Culinary Institute of Bologna

Otwarte dzisiaj: 08:00 - 21:00
353
Wszystkie zdjęcia (353)
Pełny widok
Certyfikat jakości
Zestawienie opinii podróżnych
  • Doskonałe93%
  • B. dobre5%
  • Średnie1%
  • Złe0%
  • Okropne1%
Informacje
Teraz otwarte
Godziny otwarcia w dniu dzisiejszym: 08:00 - 21:00
Zobacz wszystkie terminy
Pogoda na miejscu
Oparte na Weather Underground
gru
-1°
sty
lut
Kontakt
Via Augusto Righi 30b, 40126 Bolonia, Włochy
Strona internetowa
+39 348 795 7725
Zadzwoń
Ulepsz to ogłoszenie
Recenzje (260)
Filtruj recenzje
34 wyniki
Oceny podróżnych
34
0
0
0
0
Typ podróżnego
Okres roku
Językpolski
Więcej języków
34
0
0
0
0
Zobacz opinie podróżnych:
Filtrujpolski
Trwa aktualizowanie listy...
1 z 10 wśród 34 recenzji
Te recenzje zostały przetłumaczone maszynowo z języka angielskiego. Wyświetlić tłumaczenia maszynowe?
Zrecenzowano 3 tygodnie(-i) temu

Byliśmy częścią dużej grupy i mieliśmy 5 dni ze Stefano, Alessandrą i Lucią! To trio było bardzo cierpliwe i niezwykle pomocne. Kuchnia była niesamowita i nauczyliśmy się robić różne rodzaje makaronów, gnocchi, bruschetty, mięs i potraw wegetariańskich. Robiliśmy zakupy na rynku, poznawaliśmy ocet balsamiczny i...jak / kiedy go używać. Niektóre historie zostały również wtrącone w nauczanie. Pod koniec każdej lekcji gotowania usiedliśmy i cieszyliśmy się naszymi cudownymi stworzeniami. Dużo śmiechu. Ogólnie rzecz biorąc, było to niesamowite doświadczenie i nie mogę się doczekać, aby wrócić jeden dzień!Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: październik 2018
Zrecenzowano 3 tygodnie(-i) temu

Wziąłem całą klasę, która rozpoczęła się od zwiedzania rynku, a następnie została podzielona na 2 sekcje. Nigdy nie myślałem, że pewnego dnia będę robił zakupy, uczyć się, jak czyścić kalmary, małże i krewetki, filetować rybę, zdekonować kurczaka, zrobić risotto i zrobić tortoloni w jeden dzień....Nauczyciele, Lucia i Aleksandria, byli fantastyczni. Jedzenie było doskonałe i bardzo zalecane. Wskazówka: wycieczka po rynku jest tylko rano, więc skorzystam, jeśli chciałbyś zobaczyć Quadrilatero i gdzie znajdują się najlepsi dostawcy. Rynek nie jest otwarty po południu, więc nie jest częścią tej klasy.Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: październik 2018
Zrecenzowano: 30 października 2018

Co za wspaniały tydzień nauki o kuchni Bolonese! Stefano i jego zespół kucharzy nauczyli nas tak wiele i stworzyli fajne środowisko do nauki. Dziękuję Ci!

Termin skorzystania z atrakcji: październik 2018
Zrecenzowano: 30 października 2018 z urządzeń przenośnych

Miał najlepszy poranek w życiu z Alessandrą, pasjonuje się jej jedzeniem i dostarcza klasy z wielkim humorem i łatwością. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić makaron w odpowiedni włoski sposób, zapisz się tutaj. Nie mogę tego zarzucić, a ona przyjeżdża do Szkocji, aby wypróbować naszą...haggis!Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: październik 2018
Zrecenzowano: 29 października 2018

Stefano i jego personel zapewnili grupie 32 osób niezwykłe doświadczenie w gotowaniu (i jedzeniu!) Wspaniałych włoskich potraw. Wszyscy mówili bardzo dobrze po angielsku, a my nauczyliśmy się kilku wybitnych przepisów, które wszyscy zabraliśmy do domu dla naszych rodzin. Wszyscy mieliśmy dużo zabawy i obiekty były...idealne do tego, czego szukaliśmy. Bardzo pozytywne doświadczenie. Lonny BalbiWięcej

Termin skorzystania z atrakcji: październik 2018
Zrecenzowano: 28 października 2018

Troje z nas spędziło dużą część dnia z Alessandrą w kuchni CIBO. To był całkowicie otwarty dzień, w którym wybraliśmy własne składniki i przygotowaliśmy 5 doskonałych potraw pod okiem Alessandry. Dowiedzieliśmy się wiele o kuchni bolońskiej, kuchni i życiu w Bolonii. CIBO to bardzo interaktywna...szkoła, która koncentruje się na jednostce. To było coś więcej niż gotowanie, chodziło także o kulturę i trendy kulinarne. Bardzo polecam tę szkołę.Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: październik 2018
Zrecenzowano: 10 października 2018 z urządzeń przenośnych

Cóż od czego zacząć. Najpierw nasza mała grupa spotkała Stefano w lokalizacji CIBO. Po krótkiej prezentacji wszystkich Stefano zapytał nas, co chcesz dzisiaj gotować. Po chwili względnej ciszy Stefano włączył sugestie. Oczywiście przygotowaliśmy świeży makaron ręcznie i sos boloński. . . ale co jeszcze? Czy...chcesz zrobić królika? . . . wołowina. . . kurczak. . . . ktoś w grupie powiedział kurczaka. Ok, jaki rodzaj kurczaka? Ostatecznie. . w oparciu o kilka pomysłów wyrzuconych przez naszą grupę kucharską zdecydowaliśmy się na kurczaka cacciatore. Dzięki tej decyzji zdecydowaliśmy się na nasze menu, a Stefano poprowadził naszą grupę na lokalne targi, aby zdobyć składniki potrzebne do lekcji. Krótkie oświadczenie na rynku. To było wspaniałe doświadczenie. Sprzedawcy świeżych produktów, sprzedawcy mięsa i serów oraz sprzedawcy owoców morza. Zasadniczo bardzo satysfakcjonujące doświadczenie na rynku, gdy Stefano zbierał produkty i mięso na poranną lekcję. Na lekcję robiliśmy od zera, sos boloński, makaron z makaronem lasagne i tortelloni oraz nadzienie z ricottą Stosując sos boloński i pieczeń, którą wykonaliśmy, nasza grupa na zmianę składała warstwy lasagne. Wszyscy się zaangażowali i świetnie się bawiliśmy, stawiając wszystko razem. Następnie przygotowaliśmy kurczaka cacciatore. Kiedy wszystko zostało zrobione, nasze stoły robocze zmieniły się w cudowną kawiarenkę i wszyscy usiedliśmy jako grupa i cieszyliśmy się przygotowanym jedzeniem oraz braterstwem z naszymi nowymi przyjaciółmi. W sumie wspaniałe wrażenia i wysoce zalecane dla osób, które chcą nauczyć się, jak zrobić wspaniałe jedzenie i nauczyć się odpowiednich technik i świetnego czasu, aby to zrobić.Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: październik 2018
Zrecenzowano: 1 października 2018 z urządzeń przenośnych

Udział w zajęciach był jedną z głównych atrakcji naszej wizyty w Bolonii. Nie mogę powiedzieć wystarczająco dużo o tym, jakie to było wspaniałe doświadczenie. Rano odwiedziliśmy rynek, aby wybrać nasze składniki i po szybkim zatrzymaniu się na kawę udaliśmy się z powrotem do klasy, aby...zacząć. Klasa była w rękach i nauczyłem się tak wiele. Pod koniec zajęć musieliśmy usiąść i cieszyć się tym, co zrobiliśmy. Jak na ironię, podczas naszej wyprawy spróbowaliśmy wielu bolońskich ragów i żaden z nich nie był tak dobry jak to, co zrobiliśmy w klasie. Gorąco polecam CIBO i już myślę o powrocie na bardziej intensywny kurs. Dziękuję bardzo za wspaniałe doświadczenie.Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: wrzesień 2018
Zrecenzowano: 13 sierpnia 2018 z urządzeń przenośnych

Świetnie się bawiliśmy w CIBO. Nauczyliśmy się tak wiele i skończyliśmy z jedzeniem, z którego byliśmy bardzo dumni. Porada była pomocna i wspierająca i wspaniale było porozmawiać z Alessandrą podczas gotowania.

Termin skorzystania z atrakcji: sierpień 2018
Zrecenzowano: 24 lipca 2018

Drodzy Lucia, Alessandra, Natalie, Stefano, Elena i Federico, Jak zacząć podziękować za najbardziej niesamowite i satysfakcjonujące dwa tygodnie gotowania, nauki, przyjaźni i przygody? Grazie Mile - za stworzenie dla mnie domu z dala od domu! Mój czas z każdym z was był wyjątkowy i zawsze...będzie częścią moich wspomnień z Bolonii. Lucia Kocham twoją pasję do gotowania i robienia tego we właściwy sposób! Alessandra, jesteś najzabawniejszą i najłatwiejszą osobą, z którą możesz spędzić wolny czas, Dzięki za przedstawienie mi jagód jałowca i twoich pasztetów! Natalie, jesteś taka słodka i lubiłam słuchać o twojej rodzinie. Założę się, że żaden inny uczestnik nie dał ci masażu! Federico, jesteś inteligentnym i pracowitym młodzieńcem o świetlanej przyszłości! Elena, dziękuję za życzliwość i wspaniałą podróż do Wenecji. Stefano, twoja energia, pasja, wizja i wielkie serce są zaraźliwe i przyciągają ludzi do ciebie i do CIBO! Wybrałem dwutygodniowy kurs w CIBO po obejrzeniu szkoły prezentowanej w Moveable Feast, pokazie gotowania na PBS. Jestem tak szczęśliwy, że skorzystałem z okazji i zapisałem się na dłuższy kurs. Poznałem ludzi z całego świata. Ludzie z Kanady, Australii, Brazylii, Tajwanu, Wielkiej Brytanii, Wenezueli i innych części USA. Wszyscy cieszyliśmy się razem - dzięki przewodnictwu i gościnności naszych nauczycieli, Lucii i Alessandry. Nauczyłem się robić ręcznie makaron domowy! Od lat jestem domowym kucharzem i nigdy nie opanowałem sztuki robienia makaronu, ale teraz mogę! Mogę również przygotować najsmaczniejszy sos boloński, jaki kiedykolwiek jadłeś. Instrukcja CIBO jest wyjątkowa. Nie tylko uczysz się technik, ale także poznasz historię gotowania i gotowania bolońskiego we wszystkich częściach Włoch. Jako Amerykanin jestem przyzwyczajony do amerykańskiej kuchni włoskiej i to jest świetne jedzenie. Jednak wiele się nauczyłem o tradycjach kulinarnych, które są wyjątkowo włoskie, a różnice regionalne wynikają z tego, co naturalnie rośnie w różnych obszarach. Mój pobyt obejmował mieszkanie, które było dosłownie trzy minuty od szkoły i bardzo centralnie położone! Proponuję pobyt w czerwcu - sierpniu, ponieważ odbywa się coroczny festiwal filmowy, który odbywa się w Bolonii i każdego wieczoru mogłem oglądać filmy na placu Plaza Maggiore za darmo! Moje dni w CIBO zaczęły się od macchiato (espresso) z Lucią w kawiarni naprzeciwko CIBO i rozmawialiśmy o tym, co chciałem gotować i wiele innych rzeczy. Następnie udaliśmy się na otwarty rynek, aby wybrać nasze składniki na cały dzień. Wszystkie przepisy były oparte na tym, co było w sezonie, więc wszystko było absolutnie pyszne! Wybraliśmy bakłażan, cukinię, cykorię, jagody, brzoskwinie itp. Następnie przenieśliśmy się na targ rybny obok świeżych małże, najsmaczniejszych jakie kiedykolwiek jadłem), kalmarów, sardynek, anchois itp. nasz ostatni przystanek na targu mięsnym i wybierz moje ulubione perliczki, króliki lub ładny kawałek filet wieprzowy. Kupiliśmy także nasze prosciutto, mortadelę i oczywiście króla serów, Parmagianno - Reggiano, zszywek w Bolonii. Następnie udaliśmy się z powrotem do szkoły i rozpoczęliśmy przygotowania. Nauczyłem się jak deboneć królika i perliczkę. Kości mają cały smak i są używane do stworzenia niesamowitego sosu do mięsa. Nauczyłem się też, jak zrobić zupa z krewetek z główkami krewetek i muszlami, która była używana jako sos, do naszego makaronu z małżami, małżami, krewetkami i kalamarem, za które można umrzeć! Już wprowadzam wiele technik, których nauczyłem się w CIBO w moim gotowaniu w domu. Poprosiłem również mojego rzeźnika o pancetta / brzuch wieprzowy, więc mam go dla mojego ragu Bolognese. Przyjaźnie, które zrobiłem w szkole, stanowiły ogromną część tego doświadczenia. Odkąd byłem "dwutygodnikiem", stałem się swego rodzaju asystentem i mogłem pomagać innym z przepisami, których już się nauczyłem, a to dało mi możliwość umocnienia mojej nauki i spędzenia czasu z innymi uczestnikami. Cieszyłem się również nalewaniem wina, które wszyscy lubiliśmy podczas naszych lekcji! Oprócz moich lekcji w CIBO, mój pakiet obejmował wycieczki terenowe! Pojechałem do Modeny i odbyłem obszerną i pełną jedzenia wycieczkę do fabryki Parmaggiano Reggiano, poznałem cały proces produkcji serów i oczywiście poznałem ser. Zwiedziłem też fabrykę prosciutto i dowiedziałem się o tym procesie i innych cięciach, które są również wykonane z tylnych kończyn świni. Zakończyliśmy tę wycieczkę z obfitym lunchem w domu w kraju z cudownym widokiem na Modenę. Dom był piękny, a jedzenie było pyszne. Miałem też wycieczkę do pięknej posiadłości MariAngela, aby poznać ocet balsamiczny i długą tradycję wytwarzania octu balsamicznego przez rodziny w Modenie. Gotowaliśmy w pięknej kuchni MariAngela i delektowaliśmy się wspaniałym posiłkiem na świeżym powietrzu w jej spokojnym ogrodzie. W końcu miałem szczęście zorganizować spersonalizowaną trasę ze Stefano i Eleną, jego narzeczoną, do Wenecji! Pojechaliśmy do Wenecji i miałem wspaniały lunch z najlepszym przyjacielem Stefano, Marco i jego nauczycielem gotowania w Wenecji, Chiarra w Tratorria Alla Madonna, instytucja w Wenecji, z najlepszymi owocami morza i prosecco, jakie kiedykolwiek jadłeś! Muszę powiedzieć, że było to najlepsze "wakacje kulinarne", jakie kiedykolwiek zrobiłem. Słyszę, że Stefano pracuje nad nowymi "Foodie Tours". Daj mi znać, jak tylko zaplanujesz, ponieważ jestem pewien, że chciałbym wrócić i dowiedzieć się więcej o jedzeniu, kulturze i tradycjach Włoch! Z wielką miłością, Cześć, IvetteWięcej

Termin skorzystania z atrakcji: czerwiec 2018
Wyświetl więcej recenzji
W okolicy
Pobliskie hoteleZobacz 103 hotele w pobliżu.
San Giorgio Hotel
180 recenzji
w odległości 0,07 km
Holiday Hotel
611 recenzji
w odległości 0,13 km
Paradise Hotel
822 recenzje
w odległości 0,14 km
Zanhotel Regina
384 recenzje
w odległości 0,15 km
Pobliskie restauracjeZobacz 2 093 restauracje w pobliżu.
Fabrik"
125 recenzji
w odległości 0,06 km
Trattoria La Montanara
1 105 recenzji
w odległości 0,04 km
Ristorante Trattoria Oberdan da Mario
1 632 recenzje
w odległości 0,1 km
Trattoria Dal Biassanot
2 554 recenzje
w odległości 0,09 km
Pobliskie atrakcjeZobacz 602 atrakcje w pobliżu.
Via dell'Indipendenza
852 recenzje
w odległości 0,17 km
Finestrella di Via Piella
597 recenzji
w odległości 0,12 km
La Piccola Venezia
490 recenzji
w odległości 0,13 km
Chiesa di San Martino
71 recenzji
w odległości 0,21 km
Uzyskaj szybką odpowiedź od pracowników i klientów obiektu CIBO Culinary Institute of Bologna.
Uwaga: pytanie zostanie opublikowane na stronie Pytania i odpowiedzi.
Prześlij
Wskazówki dotyczące publikacji