Zauważyliśmy, że używasz nieobsługiwanej przeglądarki. Witryna TripAdvisor może nie być wyświetlana poprawnie.Obsługiwane są następujące przeglądarki:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Pastry Training Centre of Vancouver

Otwarte dzisiaj: Zamknięte
27
Wszystkie zdjęcia (27)
Pełny widok
Zestawienie opinii podróżnych
  • Doskonałe88%
  • B. dobre6%
  • Średnie3%
  • Złe3%
  • Okropne0%
Informacje
Dzisiaj zamknięte
Godziny otwarcia w dniu dzisiejszym: Zamknięte
Zobacz wszystkie terminy
Pogoda na miejscu
Oparte na Weather Underground
lut
mar
11°
kwi
Kontakt
818 Renfrew St, Vancouver, Kolumbia Brytyjska V5K 4B6, Kanada
Hastings-Sunrise
Strona internetowa
+1 604-569-1680
Zadzwoń
Ulepsz to ogłoszenie
Recenzje (30)
Filtruj recenzje
4 wyniki
Oceny podróżnych
2
1
1
0
0
Typ podróżnego
Okres roku
Językpolski
2
1
1
0
0
Zobacz opinie podróżnych:
Filtrujpolski
Trwa aktualizowanie listy...
Te recenzje zostały przetłumaczone automatycznie z języka angielskiego. Wyświetlić tłumaczenia automatyczne?
Zrecenzowano: 21 listopada 2018

Początkowo zapisałem się tylko na kurs chleba, chcąc dowiedzieć się o prawidłowym wypieku chleba. W tym czasie nie miałem wcześniej doświadczenia w kuchni cukierniczej, tylko gotowałem i spędziłem większość życia na akademii. Myślałem o zmianie kariery w tym czasie. Więc dostałem pracę u ucznia w...niemieckiej piekarni. Moje uzasadnienie, zanim rzuciłem 25 tys. W szkołach takich jak Le Cordon Bleu, powinienem się upewnić, że lubię piecze. To było naprawdę magiczne być w prawdziwej piekarni, a masa produkować setki bochenków chleba. Moja kariera w tym czasie wymagała również, abym został w Vancouver, więc szukałem szkoły lokalnie. Potem natknąłem się na wideo z niego robiącego strudel. W tym czasie zbliżałem się do wypieku jako ktoś, kto spędził całe lata życia w szkole i na badaniach. Czytałem o pieczeniu w różnych kulturach i epokach. W praktyce wiedziałem, że w wielu miejscach nie ma tradycyjnych strudli. Miałem ochotę pojechać do Czech lub na Węgry, żeby zobaczyć, jak babcia wyciąga ciasto i robi strudle. A tutaj był facet z Vancouver, który zrobił na nim swoją szkołę. Natychmiast zapisałem się na jego program cukierniczy, a także na lekcje macaroon i clair. Po warsztatach z makaroonem i clairem poznałem szefa kuchni nieco lepiej. Pasjonuje się fermentacją i chlebem, a także czekoladą. Jako badacz postrzegam uczenie się i sztukę. Ciasto, czekolada i chleb są rękodzielnictwem. Oglądając filmy dokumentalne o jedzeniu i pieczeniu, gdy myślałem o tym, co chciałbym robić z moją pasją w jedzeniu, zrozumiałem, że industrializacja zniszczyła małe sklepy i rzemieślników, którzy przeszli przez sztukę wyrobu cukierni przez pokolenia i epoki. Mamy szczęście, że niektórzy ludzie wciąż zadają sobie trud robienia prostych rzeczy, takich jak bochenek chleba i strudli. Więc kiedy byłem w tym, dlaczego nie nauczyć się czekolady? Jego wielki program certyfikatów składa się z 4 komponentów, zdecydowanie zdecydowałem się na trzy. W końcu zapisałem się na nich wszystkich, plus wszystkie klasy sezonowe. To był mój rok z dala od badań, ale do powiększenia ciasta. To było jedno z najbardziej niesamowitych doświadczeń. Praca z moimi rękami i mózgiem była bardzo odmienna od mojej poprzedniej kariery. Oczywiście, on jest surowy (znasz innych Niemców, tak jak w przypadku, gdy spotkałeś Chińczyka, który nie robi jedzenia na Instagramie). Program dyplomów czekoladowych był dość intensywny, ponieważ przyszedł z egzaminem i wszyscy to podkreśliliśmy. Jasne, ma mroczne poczucie humoru i nigdy nie boi się mówić w myślach. Usłyszysz od niego, jeśli praca nie jest standardowa. Ale jest dużo łagodniejszy od kucharzy w kuchniach komercyjnych. Ostatecznie skończyłem pracę w komercyjnej kuchni w restauracji na lato i byłem świadkiem prawdziwych szefów kuchni w akcjach. Wiedziałem, że ma w sobie tego szefa kuchni, więc jego szczerość można niemal zinterpretować jako cierpliwą w świecie kucharza. Będąc domowym kucharzem, najbardziej podobała mi się swoboda wrzucania nowych składników. Z drugiej strony, pieczenie zawsze mnie zaskakiwało, ponieważ miałem podążać za krokami. Lubię jednak precyzję i strukturę. Jednym z moich palących pytań przed szkołą cukierniczą było to, czy mogłem improwizować, wprowadzać zmiany i tworzyć nowe rzeczy z klasyki. Szef kuchni Marco jest całkiem nieźle i dobrze wyjaśnia związek między teksturą i metodologiami, temperaturą i czasem pieczenia oraz sposobem tworzenia własnych produktów poprzez manipulowanie różnymi czynnikami w kuchni cukierniczej. Pod koniec mogłem przeczytać przepis i przeanalizować je, opracować metodologie i zorganizować przepływ pracy, patrząc tylko na składniki. Wiem, że jego metoda nauczania nie jest dla wszystkich, ale dla kogoś ze świata nauki, program był niebem wysłanym, ponieważ potrzebuję wiedzieć, dlaczego i jak. Zrobiłem również Advance French Patisserie po zakończeniu programu cukierniczego. Było tak zabawnie wykorzystując wiedzę zdobytą w programie cukierniczym i eksperymentować na różnych teksturach, wykorzystując różne techniki i ucząc się kreatywności oraz rozwijając własne przepisy i styl. Pracowałem z różnymi grupami i uważam, że miałem szczęście, że poznałem najlepsze grupy ludzi, by podzielić się naszą pasją w cukiernictwie. Myślę, że możesz zdobyć zaufanie tylko poprzez praktykę i prawdziwe zrozumienie podstaw pieczenia i ciastek poprzez przechodzenie pełnego programu. Mam przywilej mieć czas i karierę, która pozwoliła mi to zrobić. I wiem, że to dopiero początek. Jest to sztuka i rzemiosło, których opanowanie wymaga lat, a najlepsi cukiernicy zgadzają się, że muszą kontynuować pracę przez całą swoją karierę. Program był zdecydowanie lepszy niż jakiekolwiek książki lub filmy, które oglądałem. Nigdy nie lubiłem nauki w klasie, z wyjątkiem tego programu. Dowiedzieliśmy się od instruktora, a także od naszych rówieśników, którzy pochodzą z profesjonalnych kuchni, badań i każdego etapu życia. Przyznaję, że prawdopodobnie nigdy nie będę dekoratorem ciastek ani czekoladowym. Ale biorę wszystko, czego nauczyłem się w szkole, aby doskonalić moje umiejętności w zakresie chleba i ciast. Czasem tylko przez próbowanie wszystkiego rozumiemy, co naprawdę kochamy. A kto nie chciałby odrobiny czekolady lub pięknej dekoracji na cieście? Dziękuję Szefowi za doświadczenie i to był zaszczyt pracować z wszystkimi moimi kolegami z klasy.Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: listopad 2018
Zrecenzowano: 27 lutego 2018

Szef kuchni Marco ma dużą wiedzę na temat wypieków; jednak musi poprawić swój sposób bycia i postawę. Wziąłem ze sobą niemiecki kurs pieczenia i naprawdę mi się podobało. Jednak był trochę surowy i poważny. Dla mnie ten kurs był kursem rekreacyjnym, ale był zbyt poważny....Jest bardzo otwarty i mówi bardzo otwarcie, co może sprawiać, że niektórzy ludzie czują się niekomfortowo. Chciałem zapisać się na kolejny kurs, ale wysłał mi nieuprzejmy e-mail z informacją o wszystkich rzeczach, które mi się nie podobały. mi. nie ma siły, by ugniatać ciasto jak profesjonalista. Nie podobało mi się to, ponieważ czułem się jak pracownik, który został zwolniony z pracy. Ktoś wypowiedział się w dwudniowej klasie i powiedział tej osobie, że nie lubi jej opinii. Nie pojawiła się na następnej lekcji. Nie zdaje sobie sprawy, że jeśli jest nieuprzejmy dla ludzi, to słowo może się obejść, a ludzie mogą zamieszczać opinie o nim w Internecie. Musi być bardziej świadomy tego. Ponadto, nie zamierzam polecać żadnych uczniów do jego szkoły z powodu tego, co zrobił. Przypadkowo spotkałem też kogoś, kto wziął swój kurs czekoladowy. Miała te same problemy, ale ponieważ zapłaciła za kurs, musiała go skończyć.Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: marzec 2017
Zrecenzowano: 4 marca 2016

Wziąłem wprowadzających ciasto szkolenia 1 i cieszyliśmy się każdą minutą. Na pewno dostaniesz swoje pieniądze warto, kompetentny instrukcji w komfortowej atmosferze. Będę z powrotem.

Termin skorzystania z atrakcji: luty 2016
Zrecenzowano: 6 sierpnia 2012

To miejsce jest najlepsze. Szef kuchni jest z Hamburga i kocha świat ciasto, czekolady i wszystko pomiędzy. Nigdzie że nazwy przedsiębiorstwa ten sposób musi mieć świetne poczucie humoru. Ja osobiście nie wiedzą jak pociąg ciasto, ale to szkoła staje się w wir ociekowych. Mówią, że...to najlepszy sposób, aby się nadziwić jedząc dużo cukierki ma stać się piekarza. Byłoby to idealne miejsce na to zrobić. Pociąg, który Ciasto!Więcej

Termin skorzystania z atrakcji: sierpień 2012
Wyświetl więcej recenzji
W okolicy
Pobliskie hoteleZobacz 92 hotele w pobliżu.
Atrium Inn Vancouver
1 122 recenzje
w odległości 0,47 km
Accent Inn Burnaby
513 recenzji
w odległości 2,15 km
The New 401 Hotel
100 recenzji
w odległości 2,6 km
Executive Suites Hotel & Conference Centre, Metro Vancouver
585 recenzji
w odległości 2,62 km
Pobliskie restauracjeZobacz 4 186 restauracji w pobliżu.
Bao Chau
50 recenzji
w odległości 0,6 km
Tamam Fine Palestinian Cuisine
68 recenzji
w odległości 0,71 km
Le Petit Saigon Restaurant Ltd
33 recenzje
w odległości 0,52 km
BlowFish Sushi & Japanese Food
25 recenzji
w odległości 0,43 km
Pobliskie atrakcjeZobacz 1 049 atrakcji w pobliżu.
Paul Lake Provincial Park
23 recenzje
w odległości 1,01 km
Hastings Park Racecourse
66 recenzji
w odległości 1,09 km
PNE - Pacific National Exhibition
186 recenzji
w odległości 0,43 km
Playland
191 recenzji
w odległości 0,8 km
Pytania i odpowiedzi
Uzyskaj szybką odpowiedź od pracowników i klientów obiektu Pastry Training Centre of Vancouver.
Uwaga: pytanie zostanie opublikowane na stronie Pytania i odpowiedzi.
Prześlij
Wskazówki dotyczące publikacji