Jest to jedno z miejsc gdzie wszystko rozpoczęło się. Dziesięcioleci przed "fusion" stało się to gospodarstwo domowe kulinarne, to jen colony w Peru był wynalezienia jedzenie z obu krajów. W ogóle fantazyjne, lokalizacja nie jest to najpiękniejsze, ale jest warte podróży. Związane z Rosita zmarł kilka lat temu, ale rodzina ma przechowywane receptur i tradycji.
